Seguimi su:  FACEBOOK  TWITTER INSTAGRAM LINKEDIN PINTEREST

Tag

biscotti

526 0

la magica notte della Vigilia di Natale

events

La Vigilia di Natale è una notte magica,un momento sacro da vivere in compagnia dei propri familiari, riuniti davanti ad un pasto semplice e un dolcissimo dopocena… un trionfo di dolci tra panettone,pandoro,meringhe,biscotti,cioccolati, giochi,chiacchiere e sorrisi.

Appena sfornati i biscotti per Babbo Natale…

biscotti, una tazza di latte caldo e carote per le renne saranno i protagonisti di un gesto carico di magia per grandi e soprattutto piccini che avranno il compito di appoggiarli vicino l’albero e andranno a dormire sognando l’Uomo dalla barba bianca,arrivare dal camino con un sacco pieno di doni,impazienti di aprire gli occhi e trovare la tazza di latte vuota,i biscotti mangiucchiati, le carote divorate  e tanti tantissimi pacchi e fiocchi sotto l’Albero,simbolo indiscusso, insieme al Presepe del Natale.

La mia Vigilia di Natale sarà caratterizzata da un ambiente caldo e accogliente,luci,profumi intensi come quello della scacciata siciliana appena sfornata,torta al cioccolato,caramelle,zenzero e cannella.

I profumi sono un elemento fondamentale nell’allestimento della casa per la Vigilia,perchè ciò che verrà percepito dall’olfatto provocherà emozioni che rimarranno impressi nella memoria per moltissimo tempo.

Preparerò delle bevande calde da consumare davanti il camino attendendo l’arrivo del Natale,la nascita di Gesù.

Immancabile una tazza di cioccolata calda,accompagnata da meringhe,marshmallow e biscotti.

Allestirò la tavola con candele in barattoli di marmellata,pigne,stecche di cannella,piccoli pini e bacche rosse.

La colonna sonora della mia notte di Natale,sarà caratterizzata dai classici brani di Natale e giochi che faranno felice la piccola di casa e il cuore di chi con lei ritornerà bambino per una notte.

IO sono prontissima al Natale e tu?

Come stai organizzando la tua vigilia?

Buon Natale

da

Overjoyed

Irene Nicolosi

 logo copia

996 2

“C’era una volta”… Totò

Food

Mi presento,mi chiamo Totò, diminuitivo del nome Salvatore, in dialetto siciliano.

Sono un biscotto dalla forma irregolare ricoperto da glassa al cioccolato, un dolce tipico siciliano;

Non sono amico della linea, ma lo sono del buonumore, richiestissimo per l’occasione della festa di Ognissanti, apprezzato da grandi e piccini, desidero svelarvi i miei ingredienti, raccontarvi il procedimento per la mia preparazione, condividere un momento di felicità che profuma di cioccolato,tradizione, sorrisi,ricordi.

Accendete il forno a 180°…dovrà essere caldo quando l’impasto sarà pronto per essere infornato!

eccovi ingredienti e accessori necessari

img_4600250gr farina 00 
75gr zucchero
75gr burro
1 uovo 
25 gr cacao
120 gr vermouth
50 gr latte 
Un pizzico di vanillina
1 cucchiaio  di miele 
8 gr di lievito per dolci
Per la glassa:
250 gr zucchero a velo
63 gr zucchero fondente
10gr cacao
75gr cioccolato fondente
60gr acqua

lavorate l’uovo con lo zucchero,unite la farina setacciata,il cacao,il pizzico di vanillina e il lievito,aggiungete lentamente latte,il burro morbido,miele, vermouth.

quando l’impasto sarà ben uniformatoimg_4602

con l’aiuto di due cucchiai formate delle palline che adagierete su una teglia rivestita da carta forno.

Infornate a 180° in forno statico per 15 minuti.

Sfornate i biscotti e lasciate raffreddare prima di procedere con la glassatura.

Adesso preparate la glassa di cioccolato.

img_4592

Sciogliete tutti gli ingredienti a bagnomaria, glassate i vostri biscotti con l’aiuto di una pinza.

Vi mostro come mi presento prima e dopo la glassatura.

img_4593

Il momento della glassatura è un passaggio che ha bisogno di un pizzico di pazienza ma poca manualità… ricordatevi, la forma irregolare è proprio una delle mie caratteristiche.

Adesso che sono pronto, vi auguro una felice festa in mia compagnia.

img_4594

Overjoyed

Irene Nicolosi

logo copia